超(chāo)市及超級市(shì)場,一般是指(zhi)商品開架陳(chen)列,顧客自我(wǒ)服務,貨款一(yī)次結算,以經(jīng)營生鮮食品(pin)、日雜用品為(wéi)主的商店

超(chao)級市場是一(yī)種消費者自(zi)我服務、敞開(kāi)式的自選售(shòu)貨的零售企(qǐ)業。它是二次(cì)大戰後發展(zhǎn)起來，最先在(zài)歐美興起，現(xian)在在歐美十(shi)兒個國家中(zhong)己有超級市(shi)場20萬個。

超級(ji)市場一般經(jing)銷食品和日(ri)用品為主，其(qí)特點主要是(shì)，①薄利多銷，基(ji)本上下設售(shou)貨員經營中(zhōng)低檔商品；②商(shāng)品采用小🚩包(bao)裝、标明分量(liàng)、規格和價格(ge);③備有小車或(huo)貨筐、顧客自(zi)選商🏃品；④出門(mén)✔️一次結⁉️算付(fu)款。

初期的超(chāo)級市場以食(shí)品為主，兼售(shòu)少量雜貨; 目(mu)前除上述外(wài)還兼管化妝(zhuāng)品、文具、五金(jin)、服裝等，多達(da)七八千種，目(mù)前向綜合服(fú)務發展，增設(she)停車場，咖啡(fēi)館，俱樂部、電(dian)影院以及銀(yin)行、保險、郵政(zhèng)等各種服務(wù)設施，發展很(hen)快，日本的超(chao)級市場銷售(shou)額已超過百(bǎi)貨公司。

超級(jí)市場的商品(pin)包裝， 真正成(chéng)為“無聲的推(tui)銷員”，目前要(yao)代替🌍售貨員(yuán)介紹商品，因(yīn)此其包裝具(ju)有介紹商品(pǐn)名稱、用途⛱️、産(chan)地、用法、價格(gé)份量及特點(diǎn)的功能。

2025年11月(yuè)美國人邁克(kè)爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美(měi)國紐約州開(kāi)設了第一家(jia)超級♻️市🌏場--金(jīn)庫侖聯合商(shang)店。當時，美國(guó)正處在🔴經濟(ji)✍️大危機時期(qi)，邁克爾·庫侖(lun)根據他幾十(shi)年食品經營(yíng)經驗精确設(she)計了低價策(cè)略，并首創商(shang)品品種别定(ding)價方法。它的(de)超級市場平(ping)均毛利率隻(zhī)有9％，這和當時(shí)美國一般商(shāng)店25-40％的毛♊利率(lü)相比是♈令人(ren)吃驚的🧑🏾‍🤝‍🧑🏼。為了(le)保證售🔴價的(de)低廉，必須做(zuò)到進貨價格(gé)的低廉🌐，隻有(yǒu)大量進貨才(cai)能壓低進價(jia)，邁克爾·庫侖(lun)就以連鎖✏️的(de)方式開設分(fen)号，建立起保(bǎo)證大量🔅進貨(huò)的銷售系統(tong)。它首💃創了自(zì)助式銷售方(fang)式，采取一次(cì)性集中🐉結算(suàn)。

20世紀30年代中(zhōng)期以後，超級(jí)市場這種零(líng)售組織形式(shi)由美國逐🏃‍♀️漸(jiàn)傳到了日本(běn)和歐洲。在我(wǒ)國，超級市場(chǎng)被引✍️入于1978年(nian)，當時稱作自(zi)選商場。